- оформление кондитерских изделий;

- подготовка рабочего места и инвентаря к работе;

- соблюдение при работе правил гигиены, санитарных нормативов;

- расчет сырья, которое необходимо для приготовления кондитерских изделий;

- соблюдение правил упаковки и хранения продукции;

- проведение первичной обработки полученного сырья;

- соблюдение норм расхода ингредиентов;

- соблюдение технологического процесса изготовления продукции;

- соблюдение правил эксплуатации оборудования;

- изготовление и отпуск продукции в соответствии с утвержденными правилами;

- контроль качества приготовленной продукции;

- упаковка и маркировка готовой продукции.